UNSERE GRILLKARTE

Nur im Sommer bei schönem Wetter ab 18 Uhr

    • VORSPEISEN

    • Carpaccio vom japanischen Kobe Rind

      16,50 €

      Parmesangel | schwarzer Walnuss | Naanbrot
      Das gibt's nur in Bielefeld bei uns!

    • Thunfischtatar     

      14,50 €

      aus dem indischen Ozean, traditionell mit Leinen geangelt

      japanisches Sesamöl | Wasabirauke | Sauerrahm

    • Rote Bete

      12,50 €

      vom Biohof Mertens - Wiesbrock, Rietberg

      Portwein | Croûtons | Feldsalat | Trüffel

    • „Büscher´s Herbstsalat“

      7,50 €

      French Dressing | Karamellnüsse | 1 Stange Brot

    • Blumenkohlsüppchen

      8,50 €

      violette Kartoffeln | wilde Vogelbeeren |Nussbutter

    • Waldpilzsüppchen

      9,50 €

      Nusschips | Trüffel

    • VEGETARISCH

    • Pfifferlinge

      15,50 €

      hausgemachte Gnocci| Gartenkräuter | Parmesan

    • Schafskäseravioli

      14,50 €

      vom Biohof Ahmen in Kappeln - im Ofen überbacken

      Pflaume|fermentierter Pfeffer|Sherry

    • Falaffel

      12,50 €

      grüne Tomaten | Liebstöckl | Soja Joghurt

      dieses Gericht ist vegan

    • Hausgemachte Pommes Frites

      5,00 €

      aus "Golden Wonder" Kartoffeln (eine alte schottische Kartoffelsorte) mit hausgemachtem Tomatenketchup !!!Vegan, lactose und glutenfrei!!! oder Chili Mayonnaise

    • Gourmet Menü

      45,00 €

      das vegetarische 5-Gang-Menü:

      Sie möchten ein fleischloses großes Menü genießen?

      Kein Problem, wir werden Sie von der Vielfalt der vegetarischen Küche überzeugen!

    • FISCHGERICHTE

    • gebratenes Kabeljaufilet

      23,50 €

      Blattspinat| Schalotten Beurre Blanc

      Kartoffelstampf | Trüffel

    • Matjes „Hausfrauen Art“

      15,50 €

      Apfel | Schalotte | saure Gurke | kleine Backkartoffeln

    • Bouillabaise vom Edelwaller

      22,50 €

      Safran | Crosstini  | Sauce Rouille 

    • Nur im Gartenrestaurant:

    • Bio Garnelen

      24,50 €

      Olivenöl | Gemüse etwas Knoblauch und Chili frisches Brot

    • BESTE STEAKS

    • dazu: Gartengemüse|Pfeffersoße oder Café de Paris Butter

    • Irisches Filetsteak

      28,50 €
    • Irisches Rumpsteak

      25,50 €
    • STEAKBEILAGEN

    • hausgemachte Pommes frites

      5,00 €

      vom "Kartoffel Papst" Siegbert Ochsenschläger hausgemachter Tomatenketchup oder Chilimayonnaise

    • bunter Salat

      6,00 €
    • Pommes frites

      3,00 €
    • Röstkartoffeln

      3,50 €

    • FILET VOM SCHWEIN

    • Pulled Pork

      16,50 €

      das gezupfte Schwein, ein US-Barbecue Klassiker hausgemachte Barbecue Marinade | Cheddar | Zwiebeln | Pommes frites

    • Secreto- das geheime Filet

      19,50 €

      Secreto- das geheime Filet Das Secreto ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der sich zwischen Rücken und Rückenspeck versteckt. Schneidet man den Muskel quer durch, ist der Muskelbereich zwischen der Fettschicht kaum zu erkennen. Setzt man den Schnitt aber längs an, ist der Muskel sofort zu sehen. Daher auch die Bezeichnung geheimes Filet. Die starke Marmorierung des Muskels macht es perfekt für die Zubereitung am Grill oder langsames Garen im Sous-Vide Verfahren.

      dazu: rauchige Bohnencreme | Glockenpaprika | Bacon

    • Spare Ribs

      16,50 €

      hausgemachte Barbecue Marinade | Pommes frites

    • BURGER & WURST

    • Hamburger

      14,50 €

      aus 250g Boeuf de Hohenlohe

      Kopfsalat|Tomaten|Zwiebeln|Bacon |Chilimayo

      dazu Pommes

    • … als Cheeseburger

      16,00 €

      mit Black Bomber Cheddar

      dem Gewinner des International Cheese Awards!

      dazu Pommes

    • Bratwurst (180g)

      11,00 €

      vom Schwäbisch Hällischen Schwein

      dazu unsere hausgemachten Soßen

      Klassik Currysoße

      oder

      Asiatisch - Mango-Chili Soße

      oder

      Erdnuss-Wasabi Soße

      dazu Pommes

    • DESSERTS

    • Geschmolzenes Vanilleeis

      8,50 €

      Salzkaramell | Nougat | Kaffee

    • Birnentarte

      8,50 €

      Marc de Champagner Sorbet | Himbeere

    • Espresso

      5,50 €

      1 Tasse Espresso | Kaffeeeis | Brownie

    • Creme Catalan – flambiert -

      8,50 €

      Wermut Eis| Gewürzorangen | Rohrzucker

    • Unser hausgemachtes Eis

      1 Kugel 2,50 €
      2 Kuglen 4,00 €
      ab drei Kugeln pro Kugel 1,80 €

      Marc de Champagne, Quark-Vanilleeis, Kaffeeeis,

      Wermut Eis, Schokolade, Mango ( Vegan )