UNSERE GRILLKARTE

Nur im Sommer bei schönem Wetter ab 18 Uhr

    • VORSPEISEN

    • mariniertes Tafelspitz

      16,00 €

      vom Hohenloher Weiderind

      Trüffelmayonaise | Kürbiskernvinaigrette | Trüffel

    • Westfälischer Premiumschinken

      13,50 €

      Piementos de padron | Aioli

    • Kürbiscremesuppe

      7,50 €

      kandierte Kerne | Steirisches Öl

    • Caldo Verde

      7,50 €

      die portugiesische Kartoffelsuppe

      Chorizo vom Iberico Schwein | Lauchzwiebeln  | Kräuter

    • Bio Rote Bete

      7,50 €

      Portwein | Trüffel | Meerettich

    • Babaganoush (Auberginen-Sesampaste)

      4,50 €

      apulisches Landbrot

    • VEGETARISCH

    • hausgemachte Gnocci

      15,50 €

      Kräuter | Lauch |Parmesan 24 Monate gereift

    • Falaffel nach Haya Molcho

      13,50 €

      Sterneköchin aus Tel Aviv

      orientalisches Kraut | Joghurt

    • Mediterranes Brotgulasch

      14,50 €

      mit Schafskäse vom Biohof Ahmen in Kappeln

      Gemüse| Kräuter

    • Rote Bete Knödel

      16,50 €

      Waldpilze | Trüffel | Schafskäse

      Schafskäse vom Biohof Ahmen in Kappeln

    • Hausgemachte Pommes Frites

      5,00 €

      aus "Golden Wonder" Kartoffeln (eine alte schottische Kartoffelsorte) mit hausgemachtem Tomatenketchup !!!Vegan, lactose und glutenfrei!!! oder Chili Mayonnaise

    • Gourmet Menü

      40,00 €

      das vegetarische 5-Gang-Menü:

      Sie möchten ein fleischloses großes Menü genießen?

      Kein Problem, wir werden Sie von der Vielfalt der vegetarischen Küche überzeugen!

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    • FISCHGERICHTE

    • Zanderfilet

      23,50 €

      Chorizokruste |Limettenkraut|gratinierte Kartoffeln

    • Matjes "Hausfrauen Art 2019"

      15,50 €

      Apfel|Schalotte|saure Gurke | Schmand

    • Rote Meerbarbe -  in Panko gebacken

      21,50 €

      Shiitake Pilze | Ingwer Krusteln | Wasabimayonaise

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    • BESTE STEAKS

    • dazu: Gartengemüse|Pfeffersoße oder Café de Paris Butter

    • Irisches Filetsteak

      28,50 €
    • Irisches Rumpsteak

      25,50 €
    • STEAKBEILAGEN

    • hausgemachter Cole Slaw Salad

    • Pommes frites

    • kleine Backkartoffeln mit Sauerrahm

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    • FILET VOM SCHWEIN

    • Pulled Pork

      16,50 €

      das gezupfte Schwein, ein US-Barbecue Klassiker

      mit Cheddar überbacken

      hausgemachte Baked Beans | Pommes frites

    • Secreto- das geheime Filet

      19,50 €

      Secreto- das geheime Filet Das Secreto ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der sich zwischen Rücken und Rückenspeck versteckt. Schneidet man den Muskel quer durch, ist der Muskelbereich zwischen der Fettschicht kaum zu erkennen. Setzt man den Schnitt aber längs an, ist der Muskel sofort zu sehen. Daher auch die Bezeichnung geheimes Filet. Die starke Marmorierung des Muskels macht es perfekt für die Zubereitung am Grill oder langsames Garen im Sous-Vide Verfahren.

      hausgemachte Baked Beans | Bacon | Backkartoffeln

    • Spare Ribs

      16,50 €

      Pflaume | Honig | grüne Paprika

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    • BURGER & WURST

    • Hamburger

      14,50 €

      aus 200g reinem Irischen Hereford Beef

      Salat| Bacon |Chilimayo

    • … als Cheeseburger

      16,00 €

      aus 200g reinem Irischen Hereford Beef

      Salat|Cheddar | Bacon |Chilimayo

      dazu Pommes

    • Veggieburger

      13,50 €

      Falaffel | Salat | Sour Creme

      dazu Pommes

    • Bratwurst (180g)

      11,00 €

      vom Schwäbisch Hällischen Schwein

      mit Monschauer Senf oder

      mit unserer hausgemachten Currysoße

      dazu Pommes

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    • DESSERTS

    • Der weltbeste Schokoladenbrownie

      8,50 €

      Schokoladeneis |Vanillesauce

    • Quarkknödel – lauwarm -

      8,50 €

      Creme Mousseline | Rumeis |Bröselbutter

    • Creme Brûleé

      8,50 €

      kandierte Äpfel | Vanilleeis

    • Unser hausgemachtes Eis

      1 Kugel 2,50 €
      2 Kuglen 4,00 €
      ab drei Kugeln pro Kugel 1,80 €

      aus natürlichen Zutaten

      Mango ( Vegan ), Quark-Vanille, Schokolade, Rum

       

    • >alle Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit und Vollständigkeit<

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