Familie Büscher- seit 130 Jahren Gastronomie in Bielefeld-Quelle
Es begann alles mit einer Schmiede auf dem Hof Quelle Nr. 17:
1880 machte sich Heinrich Büscher als Schmiedemeister selbstständig. Aus
gesundheitlichen Gründen konnte er diesem Gewerbe aber nicht lange nachgehen, und so
eröffnete mit seiner
Frau Anna einen Lebensmittelladen, in dem auch gerne mal ein Bier oder Schnäpschen
getrunken wurde. Heinrich beantragte daraufhin eine Schankkonzession. … Read More